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张文宏称戴口罩分餐将成新常态:筷子间接混一起也不行

科技信息 admin 1个月前 (04-29) 34次浏览 已收录 0个评论

据国内媒体报道, 4月29日,“寻味魔都”美食节暨分餐行动启动仪式上,上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏表示戴口罩分餐将成新常态。

张文宏说,五一小长假即将到来,大家最大的犹豫在于出不出来,出来以后怎么办。他表示,戴口罩、洗手、分餐、复工复产、逛街都很重要,这是新常态

按照中国的传统习俗,拿自己筷子给别人夹菜,是好客的表现,关系好才一锅吃,分餐是不是会影响感情?其实不然。

对于分餐,张文宏表示,简单说,筷子不要混一起,间接混一起也不行。

比如说豆沙甜汤,每个人用自己的勺子去舀,那这锅豆沙汤团,就是一个洗调羹的水。但是,我们在外面觉得恶心,在家往往就不觉得。”

复旦大学上海医学院副院长吴凡表示,分餐不仅防止传染,还涉及营养问题。分餐好处,吃多少,都在眼前,看到总量,也看到不同菜的搭配。品种上有概念,总量也有控制,对摄入优质蛋白有所帮助。

他还建议,膳食总体要平衡,什么都吃,品种要多、颜色要多,谷物、杂粮、肉类等颜色都要多、要杂。此外,选择优质蛋白,要摄入足够的优质蛋白,蛋、奶、鱼和豆类都是很好的优质蛋白。

张文宏称戴口罩分餐将成新常态:筷子间接混一起也不行

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